VIETNAM

Dalat ist berühmt für 'nem nướng', eine selbstgemachte Frühlingsrolle aus dünnen Blättern Reispapier, gefüllt mit frischen Kräutern (einschließlich Perlenblatt, süßem Basilikum, Schnittlauch, Minze) und dem gegrillten Schweinefleischpastetchen, gefolgt von etwas 'chả Ram Bắp '(knusprige, gebratene Zuckermais- und Reispapierröllchen), eingelegter Rettich, Karotten und Schalotten. Das Gericht wird mit dicker Erdnusssauce serviert. Wie die besten vietnamesischen Gerichte ist es ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Texturen, Aromen und Farben.

Nem Nuong

Ein Muss in Dalat ist "nem n tryng". Es ist eine frische, selbstgemachte Frühlingsrolle. Füllen Sie dünne Blätter Reispapier mit einer Vielzahl von Kräutern (einschließlich Perlblatt, süßem Basilikum, Schnittlauch, Minze), fügen Sie die Nemng (so genannte gegrillte Schweinefleischpastetchen) hinzu, dann etwas Ram Bump (knuspriger, gebratener Zuckermais und Reis) eingelegter Rettich, Karotten und Schalotten und rollen Sie alles auf, bevor Sie es in eine dicke Erdnusssauce tauchen. Sie werden überrascht sein, wie ausgewogen Texturen, Aromen und Farben sind.

Straßenessen

Dalat ist auch ein idealer Ort für Streetfood-Jäger. "Bánh tráng nướng" ist ein dünner Kreis aus Reispapier mit verschiedenen Belägen, die knusprig über Kohlen gegrillt werden: Wachteleier, Frühlingszwiebeln und winzige, fast geschmacklose Garnelen. Reiskuchen, gegrillt in kleinen Terrakotta-Schalen, besser bekannt als "Bánh Căn", schmecken lecker. Oft wird ein Wachtelei darin zerbrochen, dann werden die Deckel aufgesetzt, bis sie durchgaren. Sobald sie enthüllt sind, verbinden sich die beiden Hälften zu einer leichten, flauschigen Kugel von knackiger Güte.

Bò kho (Rindfleischeintopf)

"Bò kho" (Rindfleischeintopf) ist eine herzhafte, würzige und aromatische Brühe mit Rindfleischwürfeln, Karotten und Zitronengras. "Bò kho" kann mit einem warmen Baguette zum Eintauchen oder über Nudeln serviert werden und wird fast immer von einem halben Dutzend frischer Kräutersorten begleitet.

Vegetarisches Restaurant

Da Lat ist mit üppigen Blumen gefüllt und voll mit frischem Obst und Gemüse. Deshalb finden Sie hier eine Vielzahl von köstlichen, farbenfrohen und frischen vegetarischen Gerichten.

Café

Es ist interessant, Da Lat, die Stadt der Liebe, neben bekannten poetischen Landschaften auch mit einheimischen Getränken zu entdecken. Die sogenannte "Kaffeestraße" entlang der Nguyen Chi Thanh Straße am Hang im Zentrum von Da Lat ist ein beliebter Ort für viele Touristen geworden. Auf der Straße gibt es eine Reihe von Cafés, in denen Tag und Nacht viele Kunden anzutreffen sind. Aufgrund der idealen Lage wurde die Coffee Street von Einheimischen und Reisenden gleichermaßen besucht, da sie hier sowohl Kaffee trinken als auch die Landschaften und Aktivitäten des täglichen Lebens genießen können.