VIETNAM

Seguro que te sorprenderás con sus delicias, en su mayoría de varias clases de productos del mar. Nha Trang es bien conocida por la producción de la más alta calidad con el mejor sabor de la salsa de pescado en Vietnam, por lo tanto, la salsa de pescado juega un papel importante en la receta de cocinar las especialidades.

Hay muchos platos a la parrilla como la carne a la parrilla por ejemplo, también tenemos que mencionar los noodle o fideos de arroz con pescado, medusas a la parrilla, etc. Los pescados y mariscos frescos son lo más demandado, pero la calidad impera en todos y cada uno de sus platos. El Salangane o el producto derivado de los nidos de golondrinas son también un plato fuerte en la costa de Nha Trang.

Carne de cerdo fermentada a la parrilla (Nem Nuong)

Al mencionar las cocinas Nha Trang, definitivamente no podemos descuidar la parrilla. El rollo de cerdo fermentado es exquisito. Podemos comer el rollo de carne fermentado, fresco (nem chua) o a la plancha (nem Nuong). Sin embargo, la mayoría de los locales suelen escoger el "Nuong nem" para comer al momento y compran el "nem chua" para llevar de regalo. Se sirve con hierbas crudas, así como salsa de papaya verde en escabeche.

Carne y marisco  a la parrilla Lac Canh

El secreto de hacer la perfecta carne a la parrilla se encuentra en la receta de mezclar carne con miel y más de diez tipos de especias. La receta se transmite de generación en generación, y sólo es conocida por los miembros específicos de la familia del restaurante del propietario. Los clientes son libres de parrillar la carne y disfrutar del plato a su manera.
También os recomendamos las gambas a la parrilla, están deliciosas.

Fideos de arroz con pescado a la parrilla y medusa. Bollo cha ca

Es el caldo "bun cha ca", que se hace a partir de pez vela hervido y los huesos de la caballa, que determina el sabor exclusivo de esta especialidad. A diferencia del caldo de las grasas de cerdo hervido, el caldo "bun cha ca" es dulce y salado, especialmente adecuado para las personas que están a dieta.

Mariscos y pescado a la carta en Dooi Bo

Mariscos en una zona muy popular entre los locales. Algo diferente y auténtico en Dooi Bo, después del puerto hacia el norte. 

Banh can

Tomar esto bien sentados alrededor de una cálida chimenea de braseros es gloria bendita. Puedes ver al cocinero vertiendo la harina en moldes, y luego disfrutar de calientes "banh can". De verdad, es una experiencia inolvidable. Y además están muy ricos.

"Banh can" es un aperitivo popular en regiones del sur de Vietnam, incluye harina de arroz, manteca de cerdo, cebolla y huevos. Las tortas se venden en pares, y se sirven con una salsa especial agridulce hecha en Nha Trang además de verduras frescas.