VIETNAM

Dalat es famoso por su 'nem nướng', un rollito de primavera hecho de hojas finas de papel de arroz con hierbas frescas (como la hoja de perla, albahaca dulce, cebolleta, menta) y la hamburguesa de cerdo a la parrilla, y luego algunas chch ram bắp '(pan de maíz dulce y frito crujiente, rollos de papel de arroz), rábano en escabeche, zanahoria y chalotes. El plato se sirve con salsa espesa de maní. Como todos los mejores platos vietnamitas, es un excelente equilibrio de texturas, sabores y colores.

Nem Nuong

Una especialidad que hay que probar en Dalat es "nem nướng". Es un rollo de primavera fresco. Rellene hojas finas de papel de arroz con una variedad de hierbas (incluida la hoja de perla, albahaca dulce, cebollino, menta), agregue el nem nem (la empanada de cerdo a la parrilla), luego un poco de chả ram bắp (maíz y arroz dulce frito y crujiente), rábanos en escabeche, zanahorias y chalotes, y enróllelos todos antes de sumergirlos en una salsa espesa de cacahuate. Te sorprenderá un brillante equilibrio de texturas, sabores y colores.

Comida de la calle

Dalat es también un lugar ideal para los cazadores de comida callejera. "Bánh tráng nướng" es un círculo fino de papel de arroz con varios 'ingredientes' que se asan sobre brasas hasta que estén crujientes: huevos de codorniz, cebolletas y camarones pequeños, casi sin sabor. Los pasteles de arroz a la parrilla en pequeños moldes de terracota y media cúpula, mejor conocidos como "Bánh Căn", son sabrosos. A menudo se rompe un huevo de codorniz en el interior, luego se colocan las tapas hasta que se cocinan. Una vez descubierta, las dos mitades se unen para formar una bola ligera y esponjosa de bondad crujiente.

Bò kho (estofado de carne)

"Bò kho" (estofado de carne de res) es un caldo abundante, picante y aromático con carne picada, zanahoria y hierba de limón. El "Bò kho" se puede comer solo con una barra de pan caliente para mojar o servir sobre fideos, y casi siempre está acompañado por media docena de tipos de hierba fresca.

Restaurante vegetariano

Da Lat está lleno de flores exuberantes y espeso con frutas y verduras frescas. Es por eso que aquí encontrará una variedad de platos vegetarianos deliciosos, coloridos y frescos.

Cafetería

Es interesante descubrir Da Lat, la ciudad del amor, a través de las bebidas locales, además de los paisajes poéticos más conocidos. La llamada "Coffee Street", ubicada en la calle Nguyen Chi Thanh en la pendiente en el centro de Da Lat, se ha convertido en un lugar favorito para muchos turistas. En la calle hay una serie de cafeterías siempre llenas de clientes días y noches. Debido a la posición ideal, Coffee Street ha sido visitada por lugareños y viajeros, ya que pueden tomar un café y disfrutar de los paisajes y las actividades de la vida diaria aquí.