VIETNAM

Vous serez sûrement surpris par ses délices, principalement issus de différents types de fruits de mer. Nha Trang est bien connue pour produire la plus haute qualité avec la meilleure saveur de sauce de poisson au Vietnam. Par conséquent, la sauce de poisson joue un rôle important dans la recette des spécialités culinaires.

Il existe de nombreux plats grillés tels que la viande grillée, par exemple, nous devons également mentionner les nouilles aux nouilles ou au riz avec du poisson, les méduses grillées, etc. Le poisson et les fruits de mer frais sont les plus demandés, mais la qualité prévaut dans chacun de leurs plats. . La Salangane ou le produit dérivé des nids d'hirondelles est également un plat fort sur la côte de Nha Trang.

Viande de porc fermentée sur le gril (Nem Nuong)

En mentionnant les cuisines Nha Trang, nous ne pouvons certainement pas négliger le gril. Le pain de porc fermenté est exquis. Nous pouvons manger le rouleau de viande fermentée, fraîche (nem chua) ou grillée (nem Nuong). Cependant, la plupart des habitants choisissent habituellement le "Nuong nem" pour manger et achètent le "nem chua" à emporter. Il est servi avec des herbes crues, ainsi que de la sauce à la papaye verte marinée.

Lac Canh grillé à la viande et aux fruits de mer

Le secret de la préparation d'une viande grillée parfaite se trouve dans la recette du mélange de viande avec du miel et plus de dix types d'épices. La recette est transmise de génération en génération et n'est connue que par des membres spécifiques de la famille du restaurant du propriétaire. Les clients sont libres de griller la viande et de savourer le plat à leur manière.
Nous recommandons également les crevettes grillées, elles sont délicieuses.

Nouilles de riz au poisson grillé et aux méduses. Bun cha ca ca

C'est le bouillon "bun cha ca", à base de voilier bouilli et d'os de maquereau, qui détermine la saveur exclusive de cette spécialité. Contrairement au bouillon gras de porc bouilli, le bouillon "bun cha ca" est sucré et salé, il convient particulièrement aux personnes qui suivent un régime.

Fruits de mer et poissons à la carte à Dooi Bo

Fruits de mer dans un quartier très populaire parmi les habitants. Quelque chose de différent et d'authentique à Dooi Bo, après le port au nord.

Banh peut

Prendre ce puits assis autour d'une chaude cheminée de braseros est une gloire bénie. Vous pouvez voir le cuisinier verser la farine dans des moules, puis profiter du "banh can" chaud. Vraiment, c'est une expérience inoubliable. Et ils sont très riches.

"Banh can" est un apéritif populaire dans les régions du sud du Vietnam, notamment la farine de riz, le saindoux, les oignons et les œufs. Les gâteaux sont vendus par paires et sont servis avec une sauce aigre-douce spéciale à Nha Trang et des légumes frais.