VIETNAM

Dalat è famosa per "nem nướng", un involtino primavera fatto con sottili fogli di carta di riso riempiti con erbe fresche (tra cui foglie di perla, basilico dolce, erba cipollina, menta) e il tortino di maiale grigliato, poi un po 'di chả ram bắp '(croccante, fritto di mais e rotoli di carta di riso), ravanello sottaceto, carota e scalogno. Il piatto è servito con salsa spessa di arachidi. Come tutti i migliori piatti vietnamiti è un eccellente equilibrio di trame, sapori e colori.

Nem Nuong

Una specialità assolutamente da provare a Dalat è "nem nướng". È un rotolo di primavera fresco e avvolgente. Riempire i fogli sottili di carta di riso con una varietà di erbe (tra cui foglia di perla, basilico dolce, erba cipollina, menta), aggiungere il nem nướng (il cosiddetto tortino di maiale grigliato), poi un po 'di ram bắp (croccante, mais dolce fritto e riso rotoli di carta), ravanello sottaceto, carota e scalogno, e arrotolare il tutto prima di immergerlo in una salsa di arachidi spessa. Rimarrai sorpreso da un brillante equilibrio di trame, sapori e colori.

cibo di strada

Dalat è anche un luogo ideale per i cacciatori di cibo di strada. "Bánh tráng nướng" è un sottile cerchio di carta di riso con vari "condimenti" su di esso che viene grigliato sui carboni ardenti fino a diventare croccanti: uova di quaglia, cipolline e gamberi piccolissimi, quasi insipidi. Le torte di riso grigliate in piccoli stampi a mezza cupola in terracotta, meglio noti come "Bánh Căn", sono gustose. Spesso un uovo di quaglia si rompe all'interno, poi i coperchi vengono messi in attesa fino a quando non li cucinano. Una volta svelate, le due metà si uniscono per formare una palla leggera e soffice di bontà croccante.

Bò kho (stufato di manzo)

"Bò kho" (spezzatino di manzo) è un brodo piccante, speziato e aromatico con carne a dadini, carota e citronella. "Bò kho" può essere consumato da solo con una calda baguette per inzuppare o servito con noodles, ed è quasi sempre accompagnato da una mezza dozzina di tipi di erbe fresche.

Ristorante vegetariano

Da Lat è pieno di fiori rigogliosi e denso di frutta e verdura fresca. Ecco perché qui trovi una varietà di piatti vegetariani deliziosi, colorati e freschi.

Caffetteria

È interessante scoprire Da Lat, la città dell'amore, attraverso le bevande dei locali oltre ai famosi paesaggi poetici. La cosiddetta "strada del caffè", situata lungo la strada Nguyen Chi Thanh sul pendio del centro di Da Lat, è diventata un luogo preferito da molti turisti. Sulla strada si trova una serie di caffetterie sempre affollate di clienti, giorno e notte. Grazie alla sua posizione ideale, Coffee Street è stata visitata da gente del posto e turisti in quanto entrambi possono bere caffè e godersi gli scenari e le attività quotidiane qui.